下午茶──小息生活提案

下午茶──小息生活提案
下午茶不是正餐,沒填飽肚子的任務,也沒地點和種類限制;不過人可藉以暫時脫離生活顧慮和壓力,在生活中有小息。然而,這份初心漸漸被忙碌蠶食。



下午茶正好是現代人寫照:愈來愈缺乏時間和心情,去咀嚼、享受食物和人生滋味;逐漸變得麻木,食不知味,寢不遑安……



徐振邦老師考察下午茶的來龍去脈,還有追踪下午茶從英倫來港的演變軌迹,看看下午茶如何由泊來品到成為本土永久居民。一群本土青年寫作人,嘗試以他們文學角度和個人經歷,喚醒大家在那些年吃奶油多、飲紅豆冰的快樂回憶;反思現況,建立一套小息生活提案。



本書捨棄了傳統社會文化書籍的編年敍事模式,改以歷史文化掌故及文學故事穿梭交錯,在虛實、矛盾之間牽動大家的食慾與思緒。



本書鼓勵大家要善待自己,重拾歎下午茶的初心;就算下午茶變成了正餐,也要抱輕鬆的心情慢慢享受,千萬不要被生活壓力磨滅啊!

版面: 固定
插圖: 少許
編者序 歎下午茶是善待自己/呂瑋宗
前言 今個下午,你想吃什麼呢?/徐振邦

1 貴族下午茶、茶記茶餐相輝映

1.1 香港人把High Tea搞錯了
[見聞] 路邊下午茶,邊走邊吃/二友

1.2 半島下午茶,高尚生活Icon
[故事] 我看半島High Tea眾生相/林紀芝

1.3 喝啖茶,跳跳舞
[見聞] 港式下午茶與藍色多瑙河/胡冠東

1.4 港式下午茶解放英式堅執
[故事] 茶餐廳「大老闆」的日常觀察/小邦

2 港式Low Tea

2.1 昔日紫醉金迷的高級下午茶
[書介] 《吃透你了,香港》,一幅現代香港飲食藍圖/小邦

2.2 那些年的下午茶藍圖
[故事] 縱使吃幾片家庭雜餅,也很快樂/朱梓軒

3 下午茶,譜寫香港故事

3.1 「三點三」全民補氣力
[故事]  歎下午茶要用盡千方百計/曾暟敏

3.2 下午茶的神效
[故事]  消失的下午茶/李日康

3.3  下午茶曾是員工福利
[故事]  在放飯時間,媽媽約我吃下午茶/陳妹


4 茶餐廳,孕育港式下午茶

4.1 哪家是香港第一間茶餐廳?
[故事] 好好冰室的母女倆/張彩慧

4.2 謝安琪——我愛茶餐廳
[見聞] 茶餐廳術語一覽/小邦

4.3 多元搭配調節個人口味
[故事]  只想吃西多士/陳怡玲

4.4 食客想吃什麼,就有什麼嗎?
[故事] 老伯伯和老趙的下午茶/小邦

4.5 茶記是盛載往事的壓縮空間
[故事]  不願記起,只想解慰/張佑寧

5 茶,是下午茶的精粹

5.1 港人令奶茶盡善盡美
[書介] 《得閒飲西茶》,飲啖茶,食個包,再慢慢傾/小邦

5.2 沖奶茶高手比賽
[見聞]  在茶以外,還有更重要的東西/朱梓軒

6 豈只呷一口茶?

6.1 下午茶是窮人恩物,最緊要平
[故事]  影響生命的連鎖店下午茶/布正峯

6.2 下午茶讓港人實現理想
[故事] 下午茶治癒我受傷的情緒/余龍傑

後記 找同事吃下午茶,是一件很難的事/徐振邦
編者結語 奶油多,舊時嗰種味/呂瑋宗

附錄一 香港下午茶問卷調查
附錄二 米芝蓮級的下午茶餐

關鍵字詞: 突破|下午茶|文學|社會文化|人生|散文

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