屋邨尋味記

屋邨尋味記
《屋邨尋味記》匯集作者多年前在屋邨長大所累積的經驗,既為本地獨特的飲食文化,留下了一些記錄,也有抒發對香港飲食越趨商業化、缺乏個性的一點看法。全書共分五章,分別是茶餐廳、大牌檔、術市、零食店和茶樓,而每一章都會以該地點的特色食物為主角,比如咖啡、奶茶、多士、腸粉、燒味、幅字麵、蛋散等等。蕭博士透過文字,用心推廣本港彌足珍貴的飲食文化,我們在一邊細味食物故事之餘,亦可加深對本土的熱愛。
蕭欣浩,嶺南大學中文系博士。「蕭博士文化工作室」創辦人,身兼作家、詩人。香港嶺南大學中文系講師,主要從事語言文字、飲食文學及文化研究。曾任職法國餐廳大廚。2015-2016年獲嶺南大學「優異教學獎勵計劃」優秀教學證書。仁愛堂陳黃淑芳紀念中學校董、嶺南中學校董。文學家紀錄片「他們的島嶼寫作2」劉以鬯《1918》、也斯《東西》的副導師。電視節目《學是學非》、《粵講粵?鬼》學者嘉賓。著有:《解構滋味:香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》。

關鍵字詞: 蕭欣浩|香港文化|飲食文化

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