將環保變成動詞

知不知道「環保」是在甚麼時候開始受到世界各地的關注呢?其實早於上世紀60年代,已有科學家出書警示化學物品如農藥等對自然環境的污染。至1972年,聯合國發表了第一份國際環境法規的文件──《人類環境宣言》(又稱《斯德哥爾摩宣言》),引起全球對環保的重視和關注。

環保不只是口號,動起來才有意義!所以歷年來,不少國家的政府、科學家、環保組織和人士等,都以不同方式引起大眾對環保的關注,推動具體有效的環保方法,帶領大眾以行動保護我們最珍而重之的地球。

大藍海洋(生態環保之母瑞秋.卡森 出版65週年紀念版)
《大藍海洋(生態環保之母瑞秋.卡森 出版65週年紀念版)》

作者:瑞秋.卡森 | 方淑惠 | 余佳玲
出版:柿子文化,2017
ISBN:9789869506731

The Sea Around Us
《The Sea Around Us》

作者:瑞秋.卡森
出版:Oxford University Press,2003
ISBN:9780195147018

有「生態環保之母」美譽的瑞秋.卡森(Rachel L. Carson),於1962年出版的第一部著作《寂靜的春天(Silent Spring)》,促使美國政府調查及禁止使用合成農藥和殺蟲劑DDT,是激發全球環保事業的重要作品。

她的另一部名作《大藍海洋(The Sea Around Us)》,以細膩生動的文字和故事刻畫了美麗又奇特的海洋生態,更讓讀者認識了不少專業海洋知識。她作品的特別之處都以文學化方式,令讀者彷如親歷其境,感受大自然帶來的震撼,更令我們反思人類是如何破壞了這些獨特的生態環境。
 

剩食
《剩食》

作者:陳曉蕾
出版:三聯書店(香港),2011
ISBN:9789620431333
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60年代的美國有瑞秋.卡森,今日香港就有出書關注環保的陳曉蕾作為代表。記者陳曉蕾長期關注本地可持續發展議題,以調查報導的方式,揭示香港不少浪費、污染的問題。

有沒有計算過自己一天會食剩多少食物?知不知道食肆一天會丟棄多少食物?這些廚餘除被運到堆填區,還能到哪裡去?《剩食》一書詳盡探討香港的廚餘問題,真實披露香港人浪費食物的嚴重情況,不過她認為廚餘不是垃圾,有些國家會將廚餘用作發電、堆肥,「大部分垃圾都是放錯位置的資源」。
 

環保一年不會死!不用衛生紙的紐約客減碳生活日記
《環保一年不會死!不用衛生紙的紐約客減碳生活日記》

作者:柯林.貝文 | 謝維玲
出版:野人文化,2013
ISBN:9789866158766

No Impact Man: The Adventures of a Guilty Liberal Who Attempts to Save the Planet and the Discoveries He Makes About Himself and Our Way of Life in the Process
《No Impact Man: The Adventures of a Guilty Liberal Who Attempts to Save the Planet and the Discoveries He Makes About Himself and Our Way of Life in the Process》

作者:柯林.貝文
出版:Picador,2010
ISBN:9780312429836

知易行難,在充斥物質與包裝的21世紀現代城市,是否能夠成功過一個徹徹底底的「零碳生活」?生活在紐約市區的柯林.貝文(Colin Beavan)於2006年底開展了為期一年的生活實驗──「零污染計畫」:全家不搭電梯改行樓梯、不用衛生紙、不看電視、孩子改用棉尿布、自己煮食……記錄中他並不標榜自己有多成功,反而從他跌跌碰碰的實驗過程中,反思甚麼才是真正環保的行動和資訊,以及環保除了對大自然帶來好處外,更如何為他們的心靈和家庭帶來改變。改變習慣很難?真正嘗試過才知道。
 

隨手:資源回收玩創意,生活中實踐環保和美學
《隨手:資源回收玩創意,生活中實踐環保和美學》

作者:蘇偉馨
出版:商周出版,2016
ISBN:9789864770274

隨手撿到的物品,有些人視為廢物,有些人則覺得只要稍作加工,就能成為既實用又充滿美感的寶物。作者蘇偉馨自小愛收集,各種瓶瓶罐罐、小木材、小家電等都是她的「目標」,經過她的創意和巧手,都變成實用的物品:靜電掃把、收納盒、魚菜共生系統、火箭爐等。不過本書並非教導讀者製作這些環保手作的步驟,而是分享了她思考、發想的過程,以及從中所獲得的領悟,畢竟專屬作品應由創作者親身體會和感受製作過程,並加入自己的想法,即便失敗,都是成功的啟發。
 

綠色殯葬
《綠色殯葬》

作者:邱達能
出版:揚智文化,2017
ISBN:9789862982518

仍生存在地球上的人要關注環保,逝者亦然。撒放骨灰在紀念花園或大海、使用簡約且無污染的喪葬用品、於網上追思和祭祀等——綠色殯葬越來越受重視,不少人都決定死後以環保的方式處理身後事,減少污染和空間不足的問題,也讓生命回歸自然。但對重視喪葬的東方人來說,這種方式仍有待大部分人接受。對生死學、殯葬學甚有研究的邱達能,深入剖析綠色殯葬的興起、意義、做法、與科學和傳統文化思想的關係等,令讀者從一個更宏觀的角度認識綠色殯葬。
 

作者簡介
香港教育城
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關鍵字詞: 環保|農藥|污染|人類環境宣言|斯德哥爾摩宣言|生態|DDT|可持續發展議題|廚餘|堆填區|零污染|零碳|青少年主題書單|綠色殯葬

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