本人認識何國璋教授雖是短短幾年時間，但一直十分欣賞他對中醫藥的鑽研和貢獻。何教授在推動本港中醫藥的發展不遺餘力，經常透過講座、報章、雜誌、電台和電視等各種渠道，為廣大市民提供專業的中醫藥知識，提升市民對「預防勝於治療」的意念，以及如何正確使用中藥和食療方法。
祖國醫學是中華民族的偉大寶庫，食療乃是這個寶庫的瑰寶之一，本人一向對中醫藥頗感興趣並有一定的認識，中醫有所謂「上醫治未病」之說，言則未病先防，這當然是以飲食調理為佳，正確之均衡飲食能增強抵抗力，即所謂「扶正祛邪」，以達到防病健體之效。何教授的第三本中醫藥食療著作《何國璋都市病防治秘訣》是繼早年前出版之食療方書之延續，此書亦運用了前冊的手法，文字簡明扼要，通俗易懂，醫理深入淺出，做法實惠隨和，易於普及。
「預防勝於治療」，要想有一個健康的體魄，除了運動之外，日常之食療更有莫大的幫助。何教授此食療書寓治療於飲食，以收強身健體，延年益壽之功。對提高市民的健康水平，減低社會整體醫療開支，實在有很大的幫助。
立法會議員朱幼麟太平紳士
祖國醫學是中華民族的偉大寶庫，食療乃是這個寶庫的瑰寶之一，本人一向對中醫藥頗感興趣並有一定的認識，中醫有所謂「上醫治未病」之說，言則未病先防，這當然是以飲食調理為佳，正確之均衡飲食能增強抵抗力，即所謂「扶正祛邪」，以達到防病健體之效。何教授的第三本中醫藥食療著作《何國璋都市病防治秘訣》是繼早年前出版之食療方書之延續，此書亦運用了前冊的手法，文字簡明扼要，通俗易懂，醫理深入淺出，做法實惠隨和，易於普及。
「預防勝於治療」，要想有一個健康的體魄，除了運動之外，日常之食療更有莫大的幫助。何教授此食療書寓治療於飲食，以收強身健體，延年益壽之功。對提高市民的健康水平，減低社會整體醫療開支，實在有很大的幫助。
立法會議員朱幼麟太平紳士
【何謂五臟】
何謂五臟？
【肝】
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之一
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之二
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之三
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之四：提防變成「苦瓜肝」
「白內障」分型食療
預防「慢性青光眼」的食療
「鹹濕」會生針眼？
「嫉妒」才會「紅眼」！？
眼眉跳是吉還是凶？
【心】
現代殺手——心血管病的飲食療法之一：冠心病
現代殺手——心血管病的飲食療法之二：高脂血病
現代殺手——心血管病的飲食療法之三：論藥材、食物與高血壓病
現代殺手——心血管病的飲食療法之四：腦血管意外（中風）的預防及食療
「粗口爛舌」如何治理
【脾】
不能沒有「脾」
「脾」虛可以影響五臟六腑
「煮食」艱難的後遺症
胃病的分型與預防食療
【肺】
中醫對慢性支氣管病的預防及食療的補益
肺氣腫的康復食療
肺原性心臟病食療
肺結核的康復食療
矽肺病的康復食療
鼻咽癌的飲食調養
【腎】
「腎虛」是否有「腎病」？之一
「腎虛」是否有「腎病」？之二
「耳水不平衡」的分型與食療
「耳鳴」、「耳聾」的預防及食療
懶人多事幹？！
【其他都市病】
皮膚病的預防及食療
「生蛇」會死人嗎？
地中海貧血病
「驚恐症」的分型與預防食療
何謂五臟？
【肝】
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之一
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之二
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之三
預防「慢性病毒性肝炎」與食療保健之四：提防變成「苦瓜肝」
「白內障」分型食療
預防「慢性青光眼」的食療
「鹹濕」會生針眼？
「嫉妒」才會「紅眼」！？
眼眉跳是吉還是凶？
【心】
現代殺手——心血管病的飲食療法之一：冠心病
現代殺手——心血管病的飲食療法之二：高脂血病
現代殺手——心血管病的飲食療法之三：論藥材、食物與高血壓病
現代殺手——心血管病的飲食療法之四：腦血管意外（中風）的預防及食療
「粗口爛舌」如何治理
【脾】
不能沒有「脾」
「脾」虛可以影響五臟六腑
「煮食」艱難的後遺症
胃病的分型與預防食療
【肺】
中醫對慢性支氣管病的預防及食療的補益
肺氣腫的康復食療
肺原性心臟病食療
肺結核的康復食療
矽肺病的康復食療
鼻咽癌的飲食調養
【腎】
「腎虛」是否有「腎病」？之一
「腎虛」是否有「腎病」？之二
「耳水不平衡」的分型與食療
「耳鳴」、「耳聾」的預防及食療
懶人多事幹？！
【其他都市病】
皮膚病的預防及食療
「生蛇」會死人嗎？
地中海貧血病
「驚恐症」的分型與預防食療
序——朱慧珊‧亞洲電視金牌節目主持人
雖然沒有與何醫師一起做節目，但對他經常在電視上以其簡潔、細心、風趣的手法向廣大市民推廣中醫藥知識的精神十分欽佩，他不但通過電視向市民傳輸健康知識，還出版書籍供大眾參考應用。何醫師的第三本中醫藥食療著作《何國璋都市病防治秘訣》是繼早年前出版之食療方書之延續，書中以各種常見都市病為主題，提供中醫藥食療方法，內容豐富詳盡，文字簡明扼要，通俗易懂。
在《何國璋都市病防治秘訣》這本書裡，何醫師除了介紹食療之外，還解釋各種病症的成因，並詳細地分型去探討，讓讀者在清楚明白如何以中醫藥食療去調輔防病之外，更從中吸收不少中醫藥的知識。
希望讀者和我一樣，於書中選取適合自己的食療方法後，能達到抗病、養生的效果。
二○○二年十二月
雖然沒有與何醫師一起做節目，但對他經常在電視上以其簡潔、細心、風趣的手法向廣大市民推廣中醫藥知識的精神十分欽佩，他不但通過電視向市民傳輸健康知識，還出版書籍供大眾參考應用。何醫師的第三本中醫藥食療著作《何國璋都市病防治秘訣》是繼早年前出版之食療方書之延續，書中以各種常見都市病為主題，提供中醫藥食療方法，內容豐富詳盡，文字簡明扼要，通俗易懂。
在《何國璋都市病防治秘訣》這本書裡，何醫師除了介紹食療之外，還解釋各種病症的成因，並詳細地分型去探討，讓讀者在清楚明白如何以中醫藥食療去調輔防病之外，更從中吸收不少中醫藥的知識。
希望讀者和我一樣，於書中選取適合自己的食療方法後，能達到抗病、養生的效果。
二○○二年十二月