廣州美食Guide

廣州素有「美食天堂」的美譽，廣州人食不厭精，膾不厭細，故此廣州酒樓食肆林立，集中外美食之最，是港人北上覓食的熱點。要吃得出色，便要懂門路，知歷史，本書為你繪出一幅廣州美食圖。

中華老店
介紹百年不倒老字號的興衰，如陶陶居、太平館、廣州酒家。
粵菜新貴
發掘新派粵菜代表，如炳勝酒家、唐荔園食藝館、僑美食家。
地方風味
尋覓一級地方菜，如川國演義府、我家湘菜館、山東老家。
外來風
精選外國餐館，如中森名菜日本和風料理、巴西拉丁餐廳、塞納河法國餐廳。
特色小吃
搜羅極富地方色彩的小吃，如伍湛記的及第粥、銀記腸粉、歐成記的雲吞麵。

除了介紹各酒樓餐館的特色菜，還穿插其背後的歷史趣事，例如雙皮奶的由來、娥姐粉果的出處、太平館內總理套餐的故事等。書後還列出廣州市旅遊局經大眾投票選出的一百家最佳食肆名單，為讀者提供更全面的「揾食」參考。

小衡﹕畢業於香港大學，取得哲學碩士及博士研究生資格。曾任職本港兩間電視台的新聞部，從事編輯工作。兩年前受聘到廣州一私營企業任翻譯總監。現在廣州成立了一間工作室，專門提供翻譯。

小霞﹕2003年畢業於廣東外語外貿大學，主修英語(國際新聞與傳播)。曾任職《瘋狂英語閱讀版》編輯。2005年初成立工作室，主要從事翻譯、出版等工作。

中華老店

介紹百年不倒老字號的興衰，如陶陶居、太平館、廣州酒家。



粵菜新貴

發掘新派粵菜代表，如炳勝酒家、唐荔園食藝館、僑美食家。



地方風味

尋覓一級地方菜，如川國演義府、我家湘菜館、山東老家。



外來風

精選外國餐館，如中森名菜日本和風料理、巴西拉丁餐廳、塞納河法國餐廳。



特色小吃

搜羅極富地方色彩的小吃，如伍湛記的及第粥、銀記腸粉、歐成記的雲吞麵。