刺激味蕾的新口味來了！作者以簡單方便的燜燒罐煮出63道令人驚喜的食譜！
都市生活急促快捷，作者由淺入深介紹燜燒罐煮食技巧，無火煮出健康餸菜！
燜煮確保原汁原味，讓你在寒冬吃到熱騰騰飯菜，盛夏能享受清爽可口湯水和甜點。
本書清晰易懂、圖文並茂、是烹飪料理的好幫手！
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想吃得健康一點，其實好好使用燜燒罐就可以！用熱滾水就能燜煮的燜燒罐食品，可說是另類的水煮料理，不但可少油、少鹽、少糖與高纖，還可以好好地控制熱量，非常適合愛飲食的你，教懂您食材處理、預熱、燜燒及注意事項，保證零失敗！由淺入深令讀者容易上手！
燜燒罐近來大行其道，廣受OL和家庭主婦歡迎，皆因燜燒杯不只保溫，還能煮出一道道令人眼前一亮的佳餚。本書教授的菜式種類涵蓋養生茶、湯水、主食、小菜和甜品。菜式皆少油少鹽，而且只消幾個步驟便煮好，非常簡便，適合繁忙又注重健康的上班族，輕輕鬆鬆煮出健康美味的一人前。
本書特點：
●專業用家分享使用燜煮罐好處
●分析如何選擇合適燜燒壺
●介紹燜燒罐煮食技巧
●五大食譜分類：菜譜、湯譜、小菜譜、主食譜、甜品譜
●內有9道養生茶譜、13道湯譜、23道小菜譜、11道主食譜、7道甜品譜
●簡單工具量度食譜份量
●用最簡便方法燜煮確保原汁原味
●每份食譜清楚列明燜燒時間、熱壺需求、煮燜次序
●附有食材購買清單、食材和調味料介紹等實用資料，簡單易用
都市生活急促快捷，作者由淺入深介紹燜燒罐煮食技巧，無火煮出健康餸菜！
燜煮確保原汁原味，讓你在寒冬吃到熱騰騰飯菜，盛夏能享受清爽可口湯水和甜點。
本書清晰易懂、圖文並茂、是烹飪料理的好幫手！
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想吃得健康一點，其實好好使用燜燒罐就可以！用熱滾水就能燜煮的燜燒罐食品，可說是另類的水煮料理，不但可少油、少鹽、少糖與高纖，還可以好好地控制熱量，非常適合愛飲食的你，教懂您食材處理、預熱、燜燒及注意事項，保證零失敗！由淺入深令讀者容易上手！
燜燒罐近來大行其道，廣受OL和家庭主婦歡迎，皆因燜燒杯不只保溫，還能煮出一道道令人眼前一亮的佳餚。本書教授的菜式種類涵蓋養生茶、湯水、主食、小菜和甜品。菜式皆少油少鹽，而且只消幾個步驟便煮好，非常簡便，適合繁忙又注重健康的上班族，輕輕鬆鬆煮出健康美味的一人前。
本書特點：
●專業用家分享使用燜煮罐好處
●分析如何選擇合適燜燒壺
●介紹燜燒罐煮食技巧
●五大食譜分類：菜譜、湯譜、小菜譜、主食譜、甜品譜
●內有9道養生茶譜、13道湯譜、23道小菜譜、11道主食譜、7道甜品譜
●簡單工具量度食譜份量
●用最簡便方法燜煮確保原汁原味
●每份食譜清楚列明燜燒時間、熱壺需求、煮燜次序
●附有食材購買清單、食材和調味料介紹等實用資料，簡單易用
燜燒罐簡易教學！！
如何使用本書
怎樣選擇一個合適的燜燒罐?
正確使用燜燒罐
什麼是冷壺熱壼?
學會技巧就可以好好利用燜燒罐
每個食譜會注明
茶譜
1.荷葉消脂烏龍茶
2.蓮芯安神茶
3.胖大海洋蔘開聲茶
4.海帶杞子健腦茶
5.無花果潤肺茶
6.紫蘇生薑驅寒茶
7.龍眼杞子明目茶
8.決明子去脂茶
9.薏仁去水消腫茶
湯譜
1.芫茜皮蛋湯
2.海帶冬瓜魚滑湯
3.青木瓜雪耳瘦肉湯
4.番茄豆卜煎倉魚湯
5.青欖桔餅無花果瘦肉湯
6.四神湯
7.薑絲軟滑豬潤湯
8.眉豆花生雞腳湯
9.黑豆鮮螺頭焗烏雞
10.無花果黑蒜焗鵪鶉
11.鮮茶樹菇無花果杞子焗烏雞湯
12.淮山黨參北芪焗鵪鶉
13.韓式人蔘燉鵪鶉
小菜譜
1.蒜蓉菜心苗
2.蒜蓉蠔油燜茄子
3.欖菜肉鬆四季豆
4.銀芽豆卜炒火腿絲
5.露荀馬蹄XO醬炒煙肉
6.五香茶葉蛋
7.蒸水蛋
8.經典回鍋肉
9.台式三杯雜菇
10.香菇杞子燜冬瓜
11.意式茄汁焗牛肉丸
12.栗子燜排骨
13.瑞士汁香辣鹵鴨舌
14.南瓜雞肉燜日式咖哩
15.彩椒啤酒燜雞翼
16.客家梅菜燜肉丸
17.蒜香辣椒B仔雞軟骨
18.可樂燜雞翼
19.番茄肉鬆燜滑豆腐
20.紅燒牛腩
21.話梅燜豬手
22.紅酒燜牛尾
23.台式焢五花肉
主食譜
1.家鄉炒米粉
2.銀芽韮菜豉油皇炒麵
3.韓式炒年糕
4.金華火腿粟米茶樹菇粥
5.金華火腿油豆腐粉絲湯
6.辣茄汁煙肉螺絲粉
7.椰漿泰芒三色藜麥飯
8.香菇肉丸粥
9.南瓜雞肉燉飯
10.日式忌廉粟米湯雞肉燉飯
11.蠔汁蘑菇鮑魚燴飯
甜品譜
1.竹蔗茅根馬蹄椰棗水
2.木瓜燉雪耳糖水
3.薏仁腐竹雞蛋糖水
4.南北杏雪梨椰棗糖水
5.雙色地瓜黑糖糖水
6.南瓜椰汁西米露
7.鮮奶燉蛋
群組活動花絮
如何使用本書
怎樣選擇一個合適的燜燒罐?
正確使用燜燒罐
什麼是冷壺熱壼?
學會技巧就可以好好利用燜燒罐
每個食譜會注明
茶譜
1.荷葉消脂烏龍茶
2.蓮芯安神茶
3.胖大海洋蔘開聲茶
4.海帶杞子健腦茶
5.無花果潤肺茶
6.紫蘇生薑驅寒茶
7.龍眼杞子明目茶
8.決明子去脂茶
9.薏仁去水消腫茶
湯譜
1.芫茜皮蛋湯
2.海帶冬瓜魚滑湯
3.青木瓜雪耳瘦肉湯
4.番茄豆卜煎倉魚湯
5.青欖桔餅無花果瘦肉湯
6.四神湯
7.薑絲軟滑豬潤湯
8.眉豆花生雞腳湯
9.黑豆鮮螺頭焗烏雞
10.無花果黑蒜焗鵪鶉
11.鮮茶樹菇無花果杞子焗烏雞湯
12.淮山黨參北芪焗鵪鶉
13.韓式人蔘燉鵪鶉
小菜譜
1.蒜蓉菜心苗
2.蒜蓉蠔油燜茄子
3.欖菜肉鬆四季豆
4.銀芽豆卜炒火腿絲
5.露荀馬蹄XO醬炒煙肉
6.五香茶葉蛋
7.蒸水蛋
8.經典回鍋肉
9.台式三杯雜菇
10.香菇杞子燜冬瓜
11.意式茄汁焗牛肉丸
12.栗子燜排骨
13.瑞士汁香辣鹵鴨舌
14.南瓜雞肉燜日式咖哩
15.彩椒啤酒燜雞翼
16.客家梅菜燜肉丸
17.蒜香辣椒B仔雞軟骨
18.可樂燜雞翼
19.番茄肉鬆燜滑豆腐
20.紅燒牛腩
21.話梅燜豬手
22.紅酒燜牛尾
23.台式焢五花肉
主食譜
1.家鄉炒米粉
2.銀芽韮菜豉油皇炒麵
3.韓式炒年糕
4.金華火腿粟米茶樹菇粥
5.金華火腿油豆腐粉絲湯
6.辣茄汁煙肉螺絲粉
7.椰漿泰芒三色藜麥飯
8.香菇肉丸粥
9.南瓜雞肉燉飯
10.日式忌廉粟米湯雞肉燉飯
11.蠔汁蘑菇鮑魚燴飯
甜品譜
1.竹蔗茅根馬蹄椰棗水
2.木瓜燉雪耳糖水
3.薏仁腐竹雞蛋糖水
4.南北杏雪梨椰棗糖水
5.雙色地瓜黑糖糖水
6.南瓜椰汁西米露
7.鮮奶燉蛋
群組活動花絮
小時候媽媽就買了很多不同款式的保溫壺，所以家裡常常會用到這東西，但這時候都只會用作保溫用途，而且當時款式還有點土氣，所以極少時候會拿來用的。
長大了出來工作，由於常常會去到寒冷的地方出差，媽媽叮囑要帶個保溫杯，冷的時候可以喝口熱水可以保暖啊！有時候又會去不同的國家隨著不同的氣候、地方乾燥、生理不適、身體調理……媽媽還會調配不同的藥材，只要加點熱水泡泡茶就可有大大的舒緩作用，所以我包包裡總會有個小小的保溫瓶。
前陣子出差去到日本、台灣見到很多媽媽拿著小小的保溫瓶喂寶寶吃粥，而且款式非常漂亮，一點也不土氣，就這時令我心動起來跑到百貨尋找那麼可愛的保溫瓶。原來他們都不叫做保溫瓶是叫燜燒罐， 這可愛的罐子令我更感有趣，我更把不同容量、款式的燜燒罐一個一個帶回家，慢慢也學會了燜燒的技巧。媽媽也感到非常神奇原來不只用來泡茶那麼簡單。
有次義工朋友還邀請到老人中心教授獨居的公公婆婆怎樣無火可以用燜燒罐焗粥和炒麵，他們也非常高興因為不用睇火都可以煮到小量的粥，在生活上也方便了很多。
所以現在籍著這本書跟大家分享更多有趣又方便的食譜，希望大家都學會好好利用燜燒罐……
長大了出來工作，由於常常會去到寒冷的地方出差，媽媽叮囑要帶個保溫杯，冷的時候可以喝口熱水可以保暖啊！有時候又會去不同的國家隨著不同的氣候、地方乾燥、生理不適、身體調理……媽媽還會調配不同的藥材，只要加點熱水泡泡茶就可有大大的舒緩作用，所以我包包裡總會有個小小的保溫瓶。
前陣子出差去到日本、台灣見到很多媽媽拿著小小的保溫瓶喂寶寶吃粥，而且款式非常漂亮，一點也不土氣，就這時令我心動起來跑到百貨尋找那麼可愛的保溫瓶。原來他們都不叫做保溫瓶是叫燜燒罐， 這可愛的罐子令我更感有趣，我更把不同容量、款式的燜燒罐一個一個帶回家，慢慢也學會了燜燒的技巧。媽媽也感到非常神奇原來不只用來泡茶那麼簡單。
有次義工朋友還邀請到老人中心教授獨居的公公婆婆怎樣無火可以用燜燒罐焗粥和炒麵，他們也非常高興因為不用睇火都可以煮到小量的粥，在生活上也方便了很多。
所以現在籍著這本書跟大家分享更多有趣又方便的食譜，希望大家都學會好好利用燜燒罐……