越食越安心──食物安全Q&A

《越食越安心》是一本全方位的飲食風險指南，以簡單易明的Q&A形式，結合科學理論及實用資料，讓讀者反客為主，防範於未然。三位作者方麗影、方筱英、陳子聰均是星級食物安全專家，同於香港專業教育學院（IVE）應用科學系出任講師，長期從事食品科學、微生物學、食物環境衛生等研究工作，經常就食物安全問題解答傳媒問題。

作者方麗影、方筱英、陳子聰均是食物安全專家，同於香港專業教育學院(IVE)應用科學系出任講師，長期從事食品科學、微生物學、食物環境衛生和毒物學等研究和教學工作。三位作者經常就食物安全問題，於電視、報章等傳媒發表專業意見。