看懂食物標籤（增訂版）

本書以簡單易讀的圖解方式，介紹十類預先包裝食品標籤上的各種資訊，如食用油、奶類、麵包及糕點、罐頭、麵類、零食等，幫助讀者分辨何謂「正面」或「反面」標籤，避免被製造商的各種「聲稱」誤導，因攝取過量有害物質而影響健康。看完本書，讀者自能更精明地行使選擇權，為自己的健康把關。是次增訂版更新了最新的資訊，並增加了二十多種市面上最新的食品，祈望讀者繼續關注飲食健康！

鄺易行博士 　　
畢業於香港大學生物化學系。對於近年因為食物質素引致的健康問題非常關注，於2007年創立了良食關注組。良食關注組是一個致力於提升消費者權益的組織。組織相信要提升市場上食品的質素，除了依賴立法之外，消費者是重要的原動力。只要消費者有足夠和正確的資訊，利用我們「不購買不利健康食品」的消費者權益，最終生產商會因追求銷售量而改變生產模式。
著有《選對食用油》。