蔬果花木拾趣

蔬果花木拾趣
「諫果回甘」、「萱草忘憂」、「蕹菜文章」、「薑越老越辣」等成語和俗話因何而來?「泮塘五秀」、「水八仙」、「雞頭鴨腳」、「和事草」及「君子菜」是指甚麼食材?古人評論蔬果的特點時說:「馬齒莧具五行」、「蔓菁有六利」、「柿有七絕」。明代科學家徐光啟更延續以:「甘(番)藷(薯)有十三勝」,這些特點是甚麼?十六、七世紀,西歐航海強權怎樣爭奪南太平洋的「香料群島」?很多人都知道,香港的「許願樹」在大埔林村。不過,「升職樹」又在何處?
本書用淺白的文字,輔以彩色相片及繪圖,從有趣的角度介紹本地有特色的食用、藥用和觀賞植物;簡述它們的形狀、生態特點、名稱起源、栽培歷史與方法,並輯錄與各類植物相關的詩詞、成語和民謠,既可作為消閒讀物,也可用作科普教育的參考資料。
饒玖才先生早年先後在中國、新西蘭及美國接受農業、林業及自然護理教育。1955 至1990 年在香港政府漁農處(即漁農自然護理署的前身)服務,退休前為助理處長。其後從事香港及鄰近地區的歷史及風物研究,先後出版多本有關書籍,包括:
地名:《香港地名探索》(1998 年)、《華夏地名尋源》(2003 年)、《遊世界說地名》(2007 年)、《香港的地名與地方歷史(上):港島與九龍》(2011 年)、《香港的地名與地方歷史(下):新界》(2012 年)。
風物:《香港方物古今》(1999 年)、《香港舊風物》(2001 年)。
初級產業:《十九及二十世紀的香港漁農業──傳承與轉變(上冊漁業)》(2015 年)、《十九及二十世紀的香港漁農業──傳承與轉變(下冊農業)》(2017 年)、《香港林業及自然護理──回顧與展望》(與王福義博士合著)(2021 年)、、2005 年起,獲康樂及文化事務署邀請成為香港博物館專家顧問(民俗學)。

關鍵字詞: 香港專題|饒玖才|蔬果

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