美味的書

古語有云:「民以食為天。」我們一天進食三餐,一年365日,吃下的食物多不勝數,享受美食更是人生的一大樂事:燒雞、意粉、奄列、燉肉……一想到就不禁垂涎欲滴!你有想過原來愛美食的人也寫下不少關於食物的書嗎?就來翻開書頁,來一趟美味的紙上旅程吧!



溫柔的豆腐
《溫柔的豆腐》

作者:山崎理惠子
出版:正文社,2008
ISBN:9789882105195
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豆腐以黃豆為主要原料,口感軟滑,營養豐富,煮法也非常多變。這種起源自中國的食物歷史源遠流長,相傳連宋朝名詩人蘇東坡也愛吃呢!親民的豆腐傳到日本也大受歡迎,本書作者就以可愛的畫風,畫出一本可愛的豆畫冊。她創作出涼拌豆腐、芝麻豆腐、煎豆腐等各式豆腐朋友,還向大家介紹豆腐語錄、豆腐的切煮方式,還有進食日式料理時的用餐禮儀。

豆腐對你來說是溫柔的,還是別的形容詞呢?

手繪地圖百科——環遊世界美食之旅
《手繪地圖百科——環遊世界美食之旅》

作者:Giulia Malerba | Febe Sillani
出版:世界出版社,2018
ISBN:9789888413294
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千百年來,人類的廚藝不斷進步,從茹毛飲血到發展到蒸炒炆燉等等不同煮食方法,還發掘出各式各樣美味食材。或許你對日本拉麵壽司、意大利薄餅、美式漢堡包一點也不陌生,可是你對袐魯、瑞典、俄羅斯、埃及和斐濟的食物又認識有多少呢?哪種香料在歐洲曾經比黃金更珍貴、庫斯庫斯是甚麼食物,你又知道嗎?這本書收錄近50幅美食地圖,北美洲、南美洲、歐洲、亞洲、非洲、中洋洲共39個國家的美食知識,通通向你娓娓道來。想知道世界各地特殊食材、經典菜式和食物知識的你,不要錯過這本書啊!

搣時的餐桌
《搣時的餐桌》

作者:游欣妮
出版:突破出版社,2016
ISBN:9789888392018
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「搣時」是游欣妮老師的暱稱:她是老師,也是作家。顧名思義,這本書的主題是食物,但她寫的不是山珍海錯,也不是名店食肆,而是健康味美的家常便飯,還有當中嘗到的濃濃人情味。像是游爸爸親手預備的「羊腩煲之夜」,女兒要到後來才感受到它的難得珍貴之處:「直到某次和友人聚餐時,其中一人點了枝竹羊腩煲,淺嚐一口,我才真真正正的切實地感受到爸爸煮的羊腩煲裏,那些炆煮得軟硬適中、肉質鮮美的羊肉的惹味之處。」你喜愛吃家人為你烹調的食物嗎?有沒有感激他們的照顧呢?

風吹過,粟米田
《風吹過,粟米田》

作者:楊瑾 | 陳碧儀
出版:樂施會,2018
ISBN:9789626640401
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粟米,想必你有吃過吧?這種植物源自美洲,直至15世紀末才逐漸傳到世界各地。時至今日,粟米已經是千千萬萬種加工食品不可或缺的原材料,也是豬、牛、雞等禽畜的飼料,更成為了商人掠奪土地的武器!可是,有些人卻連小小一枝粟米也吃不到……就來翻開書頁,看風吹過粉嶺的粟米田,還有世界各地不同小孩子和粟米的故事,從這種植物認識甚麼是貧窮,以及糧食公義。

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關鍵字詞: 食物|美食|糧食公義|豆腐|地圖|環球美食|搣時|粟米|兒童主題書單

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