蕭欣浩

蕭欣浩博士的專長是飲食文學及文化與香港文學,其著作《屋邨尋味記》就講述了許多獨特的香港飲食文化,例如茶餐廳、大牌檔、術市、零食店和茶樓。這次他也推薦了一系列有關香港飲食的書籍,與大家「港飲港食」。



已故作家也斯,以作家、學者、市民的角度,記錄香港的多樣文化,飲食文化的整綜合,簡單握要,值得細讀。
也斯的香港
《也斯的香港》

作者:也斯
出版:三聯書店(香港),2008
ISBN:9789620423444

 

詩作以1970年代的香港為背景,通過閱讀,可以了解當時的生活,追尋已失落的飲食文化,學習飲食詩是如何創作。
都市詩鈔(增訂本)
《都市詩鈔(增訂本)》

作者:舒巷城
出版:花千樹,2004
ISBN:9628806866



從書中可了解香港食肆的轉變,文化在不同年代轉變,配以相關的街道和食肆舊照,更能連結今天的想像。
香江知味——香港百年飲食場所
《香江知味——香港百年飲食場所》

作者:鄭寶鴻
出版:商務印書館(香港),2021
ISBN:9789620758836
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大牌檔從何而來?書中有詳細說明,販賣條例、檔口規格、食物種類,一一羅列,可一探香港大牌檔的興衰。

街邊有檔大牌檔
《街邊有檔大牌檔》

作者:莊玉惜
出版:三聯書店(香港),2011
ISBN:9789620431340

 

飲食跟植物相關,近年愈來愈人關注香港的在地出產,書中圖文相配,更能了解植物特色,當然不都是能吃。
尋花--香港原生植物手札
《尋花--香港原生植物手札》

作者:葉曉文
出版:三聯書店(香港),2014
ISBN:9789620436154
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近年屋邨的改變很大,清拆、改換,食肆亦轉了好幾輪,回憶隨之漸漸失去實際依據,唯有在文字之間尋回。
屋邨尋味記
《屋邨尋味記》

作者:蕭欣浩
出版:萬里機構,2021
ISBN:9789621473523
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延伸閱讀:
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作者簡介
蕭欣浩
蕭欣浩

香港浸會大學,中文系,一級講師

關鍵字詞: 蕭欣浩|香港文學|也斯|飲食文化|大排檔|屋邨

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